Moje śniadania od dawien dawna są dość przewidywalne. Niektórzy twierdzą, że wręcz nudne ale ja tak nie uważam. No a w końcu komu jak nie mi to ma smakować, nie? :) W tygodniu zazwyczaj jem owsiankę z jogurtem i owocami lub po prostu 2 kromeczki dowolnie przystrojonego żytniego chlebka :) Cóż, za każdym razem inny owoc lub inny zestaw na kanapce to chyba nie jest nudno, nie? ;)
Niedziela jest dniem z rodzinną jajecznicą i dużą ilością warzyw.
Ot takie moje rytuały :)
Jednak kiedy w mojej głowie pojawia się hasło "ograniczam słodkie", natychmiast w magiczny sposób moje kubki smakowe domagają się na śniadanie słodkiego ;) Od razu zaczynam kombinować, jak tu zrobić, żeby było i słodko i zdrowo :) No i tak w ostatnią niedzielę zamiast jajecznicy powstały "Jaglane pancakes".
Dlaczego właśnie jaglane?? Otóż, po pierwsze mam te jagły już wypróbowane, iż sprawdzają się w wypiekach a po drugie kasza jaglana ma nieprzecenione właściwości odżywcze. Dlatego też, królowa jaglanka rządzi na moim stole dość często. Ostatnio właśnie najczęściej w formie mąki, która to od jakiegoś czasu jest dostępna nawet w wielu dyskontach spożywczych :)
Jeśli zapytacie mnie co mnie w niej urzekło odpowiem krótko:
- Po pierwsze słodko-gorzkawy orzechowy smak, jedyny w swoim rodzaju ( bije na głowę mąkę kokosową która nie przypadła mi do gustu pomimo mojej miłości do Bounty ;) )
- Po drugie ma właściwości odkwaszające organizm a u mnie z objawami zakwaszenia, takimi jak brak energii, sucha skóra i zapalenie dziąseł dość często się mierzę.
- Po trzecie jest wyjątkowo lekkostrawna i nie zawiera glutenu czyli w sam raz dla osób cierpiących na jego nietolerancję ( ja jej u siebie nie zauważam ale ponoć im mniej glutenu w diecie tym lepiej ;).
- Po czwarte jest bardzo sycąca, zawiera duużo błonnika i przede wszystkim jest dobrym źródłem białka. Choć ma dość wysoki indeks glikemiczny nie powinno się jej unikać w diecie. W niewielkich ilościach jest idealna w diecie odchudzającej zwłaszcza w zimne jesienne dni.
- Po piąte ma właściwości kosmetyczne, gdyż zawiera krzemionkę a ten nieorganiczny związek chemiczny bardzo korzystnie wpływa na kondycję naszych włosów, paznokci, kości i stawów ale krzem też ponoć podnosi przemianę materii.
W zasadzie jeszcze dużo dobrego o jaglance można by pisać ale miało być krótko. Jak dla mnie wystarczająco dużo, żeby się do niej przekonać :)
A tak w ogóle to miało być o przepisie :) Otóż aby powstało idealnie słodkie śniadanie potrzebujemy:
Składniki:
50 gr mąki jaglanej
ok 50 ml mleka 1,5 %
1 małe jajo
10 gr. masła
płaska łyżka ksylitolu
łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Jajka i mleko i roztopione masło roztrzepać w miseczce. Dodać suche składniki i wymieszać do połączenia obu. Konsystencja ciasta powinna być mniej więcej jak gęsta śmietana. Rozgrzewamy patelnię i formujemy łyżką niewielkie placuszki. Smażymy krótko z obu stron na suchej patelni. Układamy w stosik i polewamy łyżką miodu. Jak mamy to możemy zrobić amerykańską wersję placków i polać syropem klonowym :) Można też dodać odrobinę ulubionych owoców :)
Z jednej porcji wychodzą nam 4 większe lub 8 mniejszych placków.
1 porcja dostarcza nam ok 415 kal w tym ( 16 gr białka, 55 gr węglowodanów i 16 gr tłuszczu)
No to, pozostaje życzyć Was smacznego :)
A wy jakie macie pomysły na kaszę jaglaną? Podzielcie się w komentarzu swoim przepisem lub doznaniami kulinarnymi gdy wypróbujecie mój przepis :)
Po więcej pomysłów i motywacji zapraszam na facebooka, znajdziesz mnie na Pani swojej wagi
Mmmmmmm, ale pysznie wyglądają i pewnie tak smmakują :)
OdpowiedzUsuńJa z kaszy jaglanej robię budyń ;)
Przepis na budyń jaglany
----------------------------
1/3 szklanki kaszy jaglanej dokładnie opłukanej na sitku w ciepłej wodzie zalewam 1/2 szklanki mleka (może być krowie albo roślinne w wersji wegańskiej) i 1/4 szklanki wody. Gotuję na minimalnym ogniu pod przykryciem do całkowitego wchłonięcia płynu (ok. 15 minut). Do miękkiej kaszy dodaję resztę mleka, pół dużego banana i łyżkę gorzkiego kakao. Blenduję na gładką masę i zjadam na ciepło.
A Twoje placuszki na pewno wypróbuję :)