środa, 3 lutego 2016

Zdrowa alternatywa dla tłustego czwartku - babeczki z kokosem - bezglutenowe.

Jutro tłusty czwartek a ja ciągle staram się trwać w postanowieniu , że nie jem słodyczy sklepowych a tym samym pączków ;-) Obawiam się jednak, że przyzwyczajenie i ochota weźmie górę i jak ktoś przyniesie  jutro do pracy pachnącego, cieplutkiego pączka to się skuszę.  

Wieczorem nie wytrzymałam i postanowiłam jakoś się w tej sytuacji ratować. Zrobiłam sobie  pyszniutkie malutkie babeczki z kokosem. Zabieram je jutro do pracy :-) Za każdym razem gdy ktoś mnie poczęstuje pączkiem i ślinka ucieknie mi do tyłka zjem taką babeczkę ;-) ( każda waży tylko 15 gr i ma tylko 60 kal :-) Jeśli więc w ciągu dnia zjem nawet takich 5 szt to będę miała nadmiarowe 300 kal a nie 1500 ;-) 

Babeczki robi się w błyskawicznym tempie a ich smak i konsystencja faktycznie przypomina trochę kokosowego pączka :-) Są pulchne, tłuste i pyszniutkie a do tego zdrowe bo zawierają tylko zdrowy dla naszego organizmu ( a nawet  podobno odchudzający) tłuszcz z kokosa. A do tego nie zawierają glutenu więc mogą byś spokojnie stosowane w diecie bezglutenowej.

Przepis na babeczki :

BABECZKI KOKOSOWE


  • 100 gram wiórek kokosowych
  • 80 gram oleju kokosowego
  • 60 gram miodu
  • 4 żółtka ( lub jaja) 
  • 1/2 łyżeczki sody 
  • ewentualnie odrobina olejku waniliowego lub wanilii do smaku 

Przygotowanie:


Oddzielić żółtka od jaj, ubić żółtka na puch i oddzielnie białka  na sztywna pianę. Do żółtek dodać roztopiony olej kokosowy, miód, sodę i dokładnie wymieszać. Na koniec delikatnie wymieszać z białkiem. ( Po połączeniu tych składników ciasto wyglądało jakby się zważyło ale w smaku było dobre i stwierdziłam że to widocznie reakcja chemiczna a ponieważ z chemi byłam kiepska nie napiszę wam co spowodowało rozwarstwienie się ciasta ;-) ) Ciasto przekładać do foremek tak na 3/4 wysokości. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez ok 20 minut. ( w termoobiegu od 12-15 minut) 

Życzę smacznego i mądrych wyborów w tłusty czwartek :-) 

Pamiętajcie, że aby spalić jednego pączka trzeba dobrze maszerować przez godzinę  lub pół godziny biegać ;-)

muffiny bez cukru i mąki

Poniżej wklejam zdjęcie przelicznik kalorii na jedną porcję babeczki  i jak sami widzicie ma mniej kalorii niż pączek a z pewnością o wiele więcej zdrowych tłuszczy :-)


ile tłuszczu mają kokosowe babeczki
jedna porcja do herbaty w pracy :)




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz